CÁC QUỐC GIA NỔI TIẾNG VỀ VANG & CHAMPAGNE

Sống ngay ở thủ phủ của rượu vang và Champagne nên Sunny \”thử làm chuyên gia\” về vang qua màn hỏi đáp sau xem sao nhé. Đọc thấy đúng thì like, sai thì comment nhé ! 🙂

Bạn có biết những quốc gia nào trên thế giới được xem là mạnh về vang và Champagne?

Pháp là tên xuất hiện đầu tiên. Ta vẫn thường nghe Pháp được xem như quốc gia hàng đầu thế giới về sản xuất rượu vang và champagne độc đáo, chất lượng cao. Ngoài Pháp ra, còn có một số quốc gia khác cũng nổi tiếng về rượu vang và champagne với những đặc trưng riêng về hương vị và phong cách sản xuất rượu vang.

Các quốc gia nói trên có thể kể ra gồm:

1. Pháp: Pháp được coi là đất nước sản xuất rượu vang hàng đầu thế giới, với các khu vực sản xuất rượu vang nổi tiếng như Bordeaux, Bourgogne và Champagne.
2. Ý: Ý cũng là một quốc gia sản xuất rượu vang nổi tiếng, với các khu vực như Toscana, Piemonte, Veneto và Sicilia. Rượu vang Ý thường có hương vị đậm đà, tannin mạnh và có nồng độ cồn cao.
3. Tây Ban Nha: Tây Ban Nha là một quốc gia sản xuất rượu vang lớn, với các khu vực như Rioja, Ribera del Duero và Priorat. Rượu vang Tây Ban Nha thường có hương vị đậm đà và tannin mạnh.
4. Mỹ: Mỹ cũng là một quốc gia sản xuất rượu vang lớn, với các khu vực như California, Oregon và Washington. Rượu vang Mỹ có nhiều loại, từ rượu vang đỏ đậm đà đến rượu vang trắng thanh tao.
5. Argentina: Argentina là quốc gia sản xuất rượu vang hàng đầu ở Nam Mỹ, với các khu vực như Mendoza và Salta. Rượu vang Argentina thường có hương vị đậm đà, đầy trái cây và hương thơm.
6. Chile: Chile cũng là một quốc gia sản xuất rượu vang lớn ở Nam Mỹ, với các khu vực như Valle de Colchagua và Valle de Casablanca. Rượu vang Chile thường có hương vị thanh tao, tannin mềm và trái cây đậm đà.
7. Úc: Úc là quốc gia sản xuất rượu vang hàng đầu ở Nam bán cầu, với các khu vực như Barossa, Hunter Valley và Margaret River. Rượu vang Úc thường có hương vị đậm đà, tannin mạnh và hương thơm của trái cây.

BẢNG XẾP HẠNG UY TÍN CỦA VANG & CHAMPAGNE

(Image: winemag.com )

Mỗi vùng của mỗi quốc gia lại có nhiều loại rượu vang và Champagne khác nhau. Thật khó để người dùng tự mình ánh giá chất lượng hay độ nổi tiếng hoặc sự phổ biến (tiêu thụ nhiều nhất) trên thế giới giữa các quốc gia trên với nhau. Có bảng xếp hạng nào không?

Quả vậy, người muốn thưởng thức rượu vang, rất dễ lạc vào \”mê hồn trận\”, không biết chọn thử loại nào. Từ đó, nhiều bảng xếp hạng đã được tổ chức để so sánh chất lượng và độ phổ biến của rượu vang và champagne từ các quốc gia khác nhau. Dưới đây là một số bảng xếp hạng phổ biến:

1. Bảng xếp hạng của Wine Spectator: Đây là một trong những bảng xếp hạng rượu vang phổ biến nhất, do tạp chí Wine Spectator tổ chức hàng năm. Bảng xếp hạng này đánh giá chất lượng của hàng ngàn chai rượu vang từ khắp nơi trên thế giới, và liệt kê những chai được đánh giá cao nhất.
2. Bảng xếp hạng của Decanter: Decanter là một tạp chí uy tín về rượu vang và tổ chức một bảng xếp hạng hàng năm, đánh giá chất lượng của các chai rượu vang từ các khu vực sản xuất khác nhau trên thế giới.
3. Bảng xếp hạng của Wine Enthusiast: Wine Enthusiast là một tạp chí uy tín khác về rượu vang, và tổ chức một bảng xếp hạng hàng năm đánh giá chất lượng của rượu vang từ khắp nơi trên thế giới.
4. Bảng xếp hạng của International Wine Challenge: International Wine Challenge là một cuộc thi rượu vang quốc tế lớn, tổ chức hàng năm tại Anh. Bảng xếp hạng của cuộc thi này đánh giá chất lượng của hàng nghìn chai rượu vang từ khắp nơi trên thế giới.

Tuy nhiên, cần lưu ý rằng các bảng xếp hạng này chỉ đánh giá một phần nhỏ của toàn bộ sản xuất rượu vang trên thế giới, và cách đánh giá cũng có thể khác nhau giữa các bảng xếp hạng.

Thử cùng tìm hiểu 5 tiêu chí hàng đầu của mỗi bảng xếp hạng và 5 dòng rượu và hoặc quốc gia xếp hàng đầu như thế nào nhé?

Các tiêu chí hàng đầu và dòng rượu/quốc gia hàng đầu của mỗi bảng xếp hạng có thể khác nhau, tuy nhiên, dưới đây là một số tiêu chí và dòng rượu/quốc gia hàng đầu của mỗi bảng xếp hạng được đề cập trong ví dụ.

1. Bảng xếp hạng của Wine Spectator:

• Tiêu chí hàng đầu: Chất lượng rượu vang.
• 5 dòng rượu/quốc gia hàng đầu: Château Léoville Barton (Bordeaux, Pháp), Tenuta San Guido Sassicaia (Toscana, Ý), Penfolds Grange (Nam Úc), Almaviva (Chile), M. Chapoutier Ermitage Le Pavillon (Rhône, Pháp).

1. Bảng xếp hạng của Decanter:

• Tiêu chí hàng đầu: Chất lượng rượu vang và giá trị sưu tầm.
• 5 dòng rượu/quốc gia hàng đầu: Château Cheval Blanc (Bordeaux, Pháp), Screaming Eagle (California, Mỹ), Château Margaux (Bordeaux, Pháp), Biondi Santi Brunello di Montalcino Riserva (Toscana, Ý), Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs (Champagne, Pháp).

1. Bảng xếp hạng của Wine Enthusiast:

• Tiêu chí hàng đầu: Chất lượng rượu vang và giá trị sưu tầm.
• 5 dòng rượu/quốc gia hàng đầu: Tenuta San Guido Sassicaia (Toscana, Ý), Cayuse Syrah (Washington, Mỹ), Bodegas y Viñedos Vega Sicilia Unico (Tây Ban Nha), Weingut Keller G-Max Riesling Trockenbeerenauslese (Rheinhessen, Đức), Domaine de la Côte Pinot Noir La Côte (California, Mỹ).

1. Bảng xếp hạng của International Wine Challenge:

• Tiêu chí hàng đầu: Chất lượng rượu vang.
• 5 dòng rượu/quốc gia hàng đầu: Villa Maria Cellar Selection Sauvignon Blanc Marlborough 2020 (New Zealand), Château de Tracy Pouilly-Fumé 2019 (Loire, Pháp), Château Sainte Roseline Cuvée Prieuré Rosé 2019 (Provence, Pháp), Pazo de Señorans Selección de Añada Albariño 2012 (Tây Ban Nha), Quartz Reef Pinot Noir Bendigo Estate Single Vineyard 2018 (Central Otago, New Zealand).

Bạn có từng thắc mắc: Tại sao rượu của Champaign của Pháp nổi tiếng như vậy nhưng chỉ có 01 brand lọt vào top 5 của 01 bảng xếp hạng trong 4 bảng xếp hạng trên? Có bảng xếp hạng nào mà Champaign của Pháp liên tục dẫn đầu không?

Hãy cùng khám phá lí do nhé:

Rượu Champagne của Pháp nổi tiếng như vậy bởi vì Champagne là một loại rượu sủi bọt độc đáo và có tiêu chuẩn sản xuất khắt khe, chỉ được sản xuất trong một số vùng đất hạn chế ở Pháp. Điều này làm cho Champagne trở thành một sản phẩm hiếm và đắt tiền, đồng thời cũng mang lại cho nó một dấu ấn đặc biệt và sự phát triển của một thương hiệu nổi tiếng.

Tuy nhiên, trong các bảng xếp hạng rượu vang, rượu Champagne thường không được đánh giá trên cùng một tiêu chí với các loại rượu vang khác. Nó được đánh giá riêng trên tiêu chuẩn của một loại rượu sủi bọt đặc biệt, điều này có thể giải thích tại sao nó không xuất hiện nhiều trên các bảng xếp hạng rượu vang khác.

Cũng bởi lí do trên, rượu Champagne của Pháp luôn là một trong những loại rượu sủi bọt hàng đầu thế giới và liên tục dẫn đầu nhiều bảng xếp hạng về rượu sủi bọt, chẳng hạn như bảng xếp hạng của \”The World\’s 50 Best Restaurants\” hay \”Champagne and Sparkling Wine World Championships\”.

Có gì khác nhau trên góc độ người thưởng thức rượu giữa vang sủi bọt champaign và vang thông thường?

Có một số khác biệt quan trọng giữa vang sủi bọt Champagne và vang thông thường từ góc độ người thưởng thức, chẳng hạn như:

1. Phương pháp sản xuất: Vang sủi bọt Champagne được sản xuất bằng phương pháp \”Méthode Champenoise\” (phương pháp truyền thống Champagne) trong đó rượu trưởng thành được ủ trong chai và tiếp tục lên men trong chai để tạo ra carbon dioxide và tạo nên bọt trong chai. Trong khi đó, vang thông thường thường được sản xuất bằng cách lên men rượu trong hồ lên men hoặc trong thùng gỗ.
2. Thành phần: Vang sủi bọt Champagne thường được làm từ các giống nho Chardonnay, Pinot Noir và Pinot Meunier trồng tại vùng Champagne của Pháp. Trong khi đó, vang thông thường có thể được làm từ các loại nho khác nhau trồng ở nhiều vùng khác nhau trên thế giới.
3. Vị trí và thời gian ủ: Vang sủi bọt Champagne được ủ trong chai trên một thời gian dài và được lưu trữ tại các hầm ủ riêng biệt dưới lòng đất. Trong khi đó, vang thông thường thường được ủ trong các thùng gỗ hoặc bình thường và được lưu trữ tại nhà máy sản xuất rượu.
4. Hương vị và tinh tế: Vang sủi bọt Champagne thường có hương vị và mùi hương tinh tế, phức tạp hơn so với vang thông thường. Nó có một màu sắc rực rỡ và đầy sức sống, cùng với vị trái cây và hương thơm của hạt mắc ca và bánh quế. Trong khi đó, vang thông thường thường có một hương vị đơn giản hơn và thường có vị tannin và hương thơm của trái cây chín.

Vì vậy, khi thưởng thức rượu, người ta thường có sự khác biệt trong trải nghiệm giữa vang sủi bọt Champagne và vang thông thường. Vang sủi bọt Champagne thường được coi là một loại rượu cao cấp và đặc biệt hơn, với một sự kết hợp tinh tế của hương vị và hương thơm đặc trưng của nó.

vậy thông thường, người ta chia vang làm mấy loại? loại sủi bọt là champaign và loại không sủi bọt là vang thường? còn loại nào khác phổ biến như 02 loại trên không?

Thường thì người ta chia vang ra làm hai loại chính là vang sủi bọt và vang không sủi bọt. Tuy nhiên, còn một số loại vang khác cũng được sản xuất và phân loại dựa trên nhiều tiêu chí khác nhau, chẳng hạn như:

1. Vang trắng: được làm từ nho trắng và có màu vàng nhạt hoặc màu xanh dương nhạt.
2. Vang đỏ: được làm từ nho đỏ và có màu đỏ hoặc tím.
3. Vang hồng: còn được gọi là vang rượu hồng, được sản xuất bằng cách ủ giống nho đỏ trên vỏ và có màu hồng nhạt.
4. Vang ngọt: được làm từ những giống nho có hàm lượng đường cao hơn và có hương vị ngọt ngào.
5. Vang khô: là loại vang có hàm lượng đường thấp và hương vị khô hơn so với loại vang ngọt.
6. Vang trái cây: được làm từ các loại nho và trái cây khác nhau và có hương vị trái cây tươi mát.
7. Vang mạnh: còn được gọi là vang nồng, có hương vị mạnh mẽ và độ cồn cao hơn so với các loại vang khác.

Vì vậy, ngoài vang sủi bọt và vang không sủi bọt, vẫn còn nhiều loại vang khác được phân loại dựa trên nhiều tiêu chí khác nhau.

Nhưng trong 07 loại vang trên, thì người ta lại có thể xếp nó vào nhóm chính là vang sủi bọt hoặc vang không sủi bọt phải không? hay nó nằm ngoài 02 nhóm này luôn ?

Có thể xếp một số loại vang vào nhóm chính là vang sủi bọt hoặc vang không sủi bọt, tuy nhiên cũng có những loại vang không rõ ràng thuộc nhóm nào. Ví dụ, vang hồng có thể thuộc nhóm vang không sủi bọt hoặc nhóm vang sủi bọt tùy vào quá trình sản xuất. Vang ngọt thường thuộc nhóm vang không sủi bọt, nhưng cũng có thể có loại vang ngọt sủi bọt. Do đó, việc phân loại các loại vang không chỉ dựa trên một tiêu chí duy nhất, mà phải dựa trên nhiều tiêu chí khác nhau.

Sunny, 27-02-2023.

Dưới đây là nguồn trang web của các bảng xếp hạng rượu vang được đề cập ở câu hỏi trên:

1. Wine Spectator: https://www.winespectator.com/
2. Decanter: https://www.decanter.com/
3. Wine Enthusiast: https://www.winemag.com/
4. International Wine Challenge: https://www.internationalwinechallenge.com/